Menu Urbain

Traiteur Urbain

 

LES FORFAITS ET SERVICES (consultez nos fiches-menu)

SERVICE de TRAITEUR Urbain
• Buffets chauds & froids
• Concepts de déjeuners corporatifs
• Forfaits & menus thématiques: Noël, Action de Grâce, Pâques, etc.
• Menus Prêt@Manger
Boite@Bouffe
• Forfaits enfants: Boîte@Lunch, Prêt@Manger, anniversaires, etc.
• Cocktails dinatoires – 5@7 branchés – vins & fromages – BBQ Urbain “garden party” & épluchette réinventée – Soirée de filles – Soirée de “boys” – Événements sportifs, etc.
• Services événementiels résidentiels: Anniversaires, baptêmes, fiançailles, mariages, showers de bébé, fêtes d’enfants, funérailles, “bachelors/bachelorettes”, pendaisons de crémaillère etc.
• Services événementiels corporatifs: Grandes ouvertures, anniversaires, lancements, événements promotionnels etc.
• Chef cuisinière à domicile – Soupers plus que parfaits…!
• Livraisons
• Gamme de services d’entretien et ménages spécialisés

FRAÏCHEMENT un plaisir de vous servir…!

Déjeuners Urbains

Dejeuners Corporatifs

Nos Déjeuners Urbains

Vous avez le choix de plusieurs forfaits pour vos déjeuners urbains :

  • Boite Déjeuner Matinale
  • Déjeuner de Style Buffet Chaud et/ou Froid
  • Plateaux Déjeuner à la Carte

Commander Ici ou via Notre Cuisine Boutique 450-314-5312


LA BOITE MATINALE 11$

Choix de :

  • Coupe de Yogourt Coco-Croquante
  • Coupe de Salade de Fruit Fraïche

Choix de :

  • Wrap BLT
  • Croissant Croque Matin (oeuf-jambon-tomate-gratin fromage)
  • Bagel Fromage à la Crème & Tomates Fraïches

Choix de :

  • Galette à L’ Avoine Maison
  • Muffin du Moment

Choix de :

  • Bouteille D’Eau Source
  • Jus D’Orange

LES PETITS DÉJEUNER CORPORATIFS

Servis sur plateaux style buffet

☐  FORFAIT BRONZE – 8.95$

  •         Viennoiseries Mignardises Assorties – 2 par personne
  •         Bol de Salade de Fruits Frais
  •         Collation Matinale (mini muffin du moment ou petite galette à l’avoine )

 

☐  FORFAIT ARGENT 11.95$

  •         Viennoiseries Mignardises Assorties – 2 par personne
  •         Bol de Salade de Fruits Frais
  •         Cheddar Doux & Raisins
  •         Collation Matinale (mini muffin du moment ou petite galette à l’avoine )

 

 FORFAIT OR  13.95$

  •         Viennoiseries Mignardises Assorties – 2 par personne
  •         Verrine de Yogourt Coco-Croquante aux Baies
  •         Cheddar Doux & Fruits Frais
  •         Collation Matinale (mini muffin du moment ou petite galette à l’avoine)
  •         Wrap Matinale (oeuf-jambon-suisse-mayo) – 2 par personne

Faites vos FRAÏS ….!!! Ajouter des PLATEAUX  à vos forfaits déjeuners….

 

LES PLATEAUX – DÉJEUNERS CORPORATIFS

Nos plateaux sont conçus pour servir 10 à 12 personnes. 

 Plateau de Fruits Frais  – 27 $

 Brochettes de Fruits de Saison  – 30 $

 Bol de Salade de Fruits Frais  – 18 $

 Verrines Coupe de Yogourt Coco-Croquante aux Baies  – Douzaine – 27 $

 Plateau de Cheddar Doux & Fruits Frais  –  $30

Assiette de Fromage & Creton du Terroir (creton, suisse, brie, oka et gouda)–  42 $

☐ Mini-Bagel Mignon au Saumon Fumé & ses Garnitures- 27$

 Plateau Galette à L’Avoine Maison Assortie –22 $

 Plateau Mini Muffin du Moment – 22 $

 Corbeille du Boulanger (pain, bagel, beurre, confiture, beurre d’arachides )  – 22 $

 Plateau Douceur Matinale – (viennoiserie mignardise assortie) – 24 $

 

☐  LE BUFFET DÉJEUNER VIP à partir de 15.95 $ par personne

Buffet Chaud & Froid

Fait sur mesure avec la chef cuisinière selon vos goûts et vos besoins…!

 

À BOIRE 

Non inclus dans les forfaits déjeuners

☐   1 $ Bouteille D’Eau, Petit Jus D’Orange, ou Jus de Pomme

☐   2.50 $ Jus D’Orange Pur Tropicana

☐   2.50 $ Smoothie du Moment

 

NOTRE CAFÉ FAIT LE FRAÏS…! 

☐   Thermos de Café Filtre & Condiments (12 tasses)  18 $

 

 

 

Buffets Froids Urbains

Buffets Froids Urbains

Buffets Froids Urbains

10 personnes minimum

Ajoutez à vos Buffets Froids des plateaux selon vos besoins pour compléter votre commande.
Les Plateaux à la Carte

Ajouter  0.75$ par personnes pour couverts de service jetables (assiette-ustensil-serviette)

Plusieurs autres Bouchées sont disponibles à partir de notre Menu-Forfait Cocktail Dînatoire.

Vous devez passer votre commande 24 heures à l’avance via notre service à la clientèle au 450-314-5312 ou par couriel fraiche.traiteur@mail.com

 

Faites vos choix!

 

Les Sandwichs

 

**Pain sandwich sans gluten disponible (voir avec notre service à la clientèle)

**Pain et tortilla de blé entier sont aussi disponibles

 

Pour passer votre commande, vous pouvez communiquer avec notre service à la clientèle au 450-314-5312  ou nous joindre par courriel à fraiche.traiteur@mail.com.

Nous vous offrons aussi des services comme:

  • La location de vaisselle, coutellerie et verrerie
  • Le montage et la décoration de votre salle de réception thématique.
  • Les références pour fleuriste, dj, animateur de foule (professionnel, tendance et prix compétitif)

Ménagez-vous, on s'occupe de tout pour vous!

 

 

 

Buffets Chauds Urbains

Buffets Chauds Urbains

Buffets Chauds Urbains

Nos Menus et Forfaits sont conçus sur mesure selon votre genre d’événement, vos besoins et votre budget. Nous travaillons main dans la main avec chacun de nos clients afin de rendre chaque événement spécial et mémorable.

Notre sommes donc à votre disposition pour vos réceptions événementiels. Nous vous offrons des services tels que: une brigade de service, montage et décor de salle, location d’équipement & vaisselle.

Notre SERVICE DE BAR complet est disponible sur demande.

Vous devez passer votre commande 48 heures è l’avance par le bias de notre service à la clientèle au 450-314-5312 ou nous joindre par courriel à fraiche.traiteur@mail.com.

Pour tout type de FÊTE ou ÉVÉNEMENT

TYPES D’ÉVÉNEMENTS

  •         BBQ Urbain
  •         « Garden Party » réinventé
  •         Cocktail dînatoire
  •         Lancement/Grande ouverture
  •         Shower de bébé
  •         Mariage intime
  •         Graduation
  •         Funérailles
  •         Promotion
  •         Anniversaire de naissance et/ou de mariage
  •         Démonstration ou exposition
  •         Vernissage
  •         Dégustation de vins & fromages
  •         Baptême
  •         Bachelorette
  •         Enterrement de vie de garçon
  •         Soirée de gars et/ou soirée de filles
  •         Soirée de sports

 

Ajoutez à vos buffets Chauds des plateaux selon vos besoins pour compléter votre commande.

Les Plateaux à la Carte

Plusieurs autres bouchées & canapés sont disponibles à partir de notre menu-forfait Cocktail Dinatoire.

 

10 Personnes Minimum

 

Buffet Chaud – URBANIA  19.95$ 

  •  Bouquet de Crudité & Trempette
  •  Bol de Salade (2 Choix )
  •  Plateau de Fromage Cheddar Doux & Fruits Frais
  •  Corbeille de Pain & Beurre
  •  Plat Chaud (1 Choix)
  •  Plat D’Accompagnement (2 Choix)
  •  Mignardise de la Pâtissière (2 Choix)

Buffet Chaud  –  CHIC &  URBAIN  24.95 $ 

  • Bouquet de Crudité & Trempette
  • Bol de Salade (2 Choix)
  • Plateau du Terroir (brie-oka-gouda-cheddar doux-pâté-fruit frais-crostini)
  • Corbeille de Pain & Beurre
  • Plat Chaud (2 Choix)
  • Plat D’Accompagnement (2 Choix)
  • Mignardise de la Pâtissière (2 Choix)

Buffet Chaud  – GLAMOUR & URBAIN  29.95 $

  • Verrine Bouquet de Crudité & Trempette
  • Broche Caprese Antipasti (tomate cerise-bocconcini-saucisson-poivron grillé-olive-pesto)
  • Bol de Salade (3 Choix)
  • Plateau du Terroir (brie-oka-gouda-cheddar doux-pâté-fruit frais-crostini)
  • Corbeille de Pain & Beurre
  • Plat Chaud (2 Choix)
  • Plats D’Accompagnement (2 Choix)
  • Mignardise de la Pâtissière (3 Choix)

Buffet Chaud  –  LA FRAÏCHE  35.95$

  • Tartelette Tatin Parmentière & Fondant de brie
  • Blinis de Saumon Fumé & ses Garnitures
  • Broche Caprese Antipasti (tomate cerise-bocconcini-saucisson-poivron grillé-olive-pesto)
  • Verrine de Crudité & Trempette
  • Bol de Salade (3 Choix)
  • Plateau du Terroir (brie-oka-gouda-cheddar doux-pâté-fruit frais-crostini)
  • Corbeille de Pain & Beurre
  • Plat Chaud (2 Choix)
  • Plat D’Accompagnement (2 Choix)
  • Mignardise de la Pâtissière (3 Choix)

Buffet Chaud  –  LA GROSSE COCHE 40$ +

À partir de 40$ par personne fait sur mesure selon les inspirations de la chef cuisinière. Contactez le service à la clientèle et il nous fera un immense plaisir de vous informer sur nos différents menus et forfaits. 514-966-5312

 

LES CHOIX DE SALADES

☐   Pâtes Primavera

☐   Orzo Pesto @ L’Italienne

☐   Carotte Cremeuse Canneberge & Raisin**

☐   Quinoa Festive**

☐   Légumineuse Citronnée**

☐   Betterave & Pomme**

☐   Couscous du Marché

☐   Grecque & Feta Double Crème**

☐   Duo de Choux  Balsamique**

☐   Choux Classique Crémeuse**

☐   Pomme de Terre Dijonnaise**

☐   Légume Croquant Asia

☐   Salade D’Amour @ la Fraïche

☐   Salade César Maison

☐   Salade de la Chef Cuisinière**

☐   Coquille Délice de la Mer Extra 1$ par pers 

☐   Capellini, Légume Grillé, Bocconcini, Roquette &  Pesto Verde Extra 1$ par pers 

☐   Fatouche Savoura & Halloumi Grillé  Extra 1$ par pers 

 ** Option Sans Gluten

 

LES CHOIX DE PLATS CHAUDS

☐ Mignon de Porc Forestier Sauce aux 3 Poivres & V.S.O.P

☐ Mignonette de Porcelet Glace à L’Orange, Miel & Gingembre

☐ Mignon de Porc aux Deux Moutardes Parfum à L’Estragon

☐ Fricassée de Volaille, Poireaux à la Crème de Migneron de Charlevoix

☐ Sauté de Poulet & Légume Croquant Thaï

☐ Coq au Vin Braisé

☐ Poulet Cacciatore

☐ Poulet Rôti @ la Portugaise PIRI PIRI

☐ Poulet en Broche @ la Grecquoise

☐ Boulettes de Veau Pomodoro @ la Sicilienne

☐ Bœuf Bourguignon Braisé à la Façon Fraïche

☐ Roulade de Pain 3 Viandes Bruschetta & Parmesan

☐ Poêlée de Tortellini Farci Ricotta Sauce Rosée

☐ Pennes Romanoff & Poêlée de Champignon de Paris au Barolo

☐ Farfalle Primavera VÉGÉ – légume grillé, pesto de tomate séchée, épinard sauté, parmesan

☐ Orzo @ l’Italienne- poulet-saucisse douce-légume grillé-epinard sauté-pesto verde

☐ Filet de Bassa Souvenir de Provence- tombé d’épinard, oignon rouge, tomate rôtie, bouquet garni, Chardonnay, limette

☐ Saumon en Broche & Beurre Blanc Citronné à L’Aneth

 

LES CHOIX PLATS D’ACCOMPAGNEMENTS

☐ Riz Basmati à L’Échalote

☐ Poêlée de Légume du Marché au Beurre Citronné

☐ Penne Plume- Pesto Rosso – Sauce Rosée – Sauce Arrabiata

☐ Petit Grelot Ail Rôti & Romarin

☐ Purée de Pomme de Terre Douce

☐ Purée de Pomme de Terre au Babeurre

☐ Sauté de Légume Asia

☐ Orzo Pesto Florentine @ L’Italienne

 

LES  À – CÔTÉS DELUXE

2$ extra par personne ajoutez à votre forfait menu choisi

☐ Mac & Cheese

☐ Gratin Dauphinois

☐ Asperge Vapeur & Petit Poivron Rôti

☐ Ragoût de Champignon Réduction de Veau & Barolo

☐ Casserole D’Épinard Fondue aux 4 Fromages & Pancetta

 

☐   Tiramisu

☐   Profiterol Ganache au Chocolat

☐   Mille-Feuille Costarde Vanille

☐   Éclaire Crème Patissière Ganache au Chocolat

☐  Gâteau aux Carottes

☐   Gâteau Dulce de Leche

☐   Bouchée de Brownie Décadentes

☐   Fraisier Mont- Blanc

☐   Gâteau au Fromage Selection de la Pâtissière

☐   Gâteau Double Choco

☐   Bouchée Macaron @ la Noix de Coco, Caramel & Chocolat en Folie

Gâteaux personnalisés et thématiques conçus sur mesure selon vos besoins. Baptême, fêtes d’enfants, Shower de bébé, anniversaires de mariage, fiançailles etc.

Desserts thématiques selon les saisons (Noël, St-Valentin, Pâques, etc…)

 

 

 

 

 

 

Menus Thématiques

Menus Thématiques

Plateaux à la Carte

Plateaux à la Carte

Les Plateaux à la Carte pour ajouter à vos buffets Froids

Ajoutez des plateaux à votre buffet selon vos besoins pour compléter votre commande.

Plusieurs autres bouchées et des canapés chauds sont disponibles à partir de notre menu-forfait Cocktail Dinatoire, consultez nos fiches-menus dans les autres volets.

Les Plateaux  -10 à 12 personnes

Bol de Salade  – 18 $

Plateau de Sandwichs Mousseline Lingot & Petits Croissants Farcis jambon-oeuf-poulet – 24 $

Plateau de Sandwichs Tout-Aller assortis 1 choix – 27 $

Plateau de Sandwichs Fines Gueules 1 choix – 34 $

Plateau de Fromage Cheddar Doux & Fruits Frais – 32 $

Plateau du  Terroir (oka, gouda, brie, cheddar doux, pâté, fruits frais- crostini) – 42 $

Assiette de Saumon Fumé et ses Garnitures – 47 $

 Plateau de Bouchées Piazzettas Froides  – 1 choix  16 $

Œufs Opéra 24 morceaux – 18 $

Plateau de Bouchées Sucrées Assorties de la  Pâtissière – 2 choix – 27 $

Pâtisseries & Viennoiseries Mignardises Assorties – 24 $

L’Entretien Urbain est aussi à votre disposition : Brigade de service, service de bar, etc… Consultez notre volet Entretien Urbain pour les tarifs et services offerts.

 

Cocktail Dînatoire

Cocktail Dinatoire

Cocktail Dînatoire

Nos canapés et bouchées sont vendus à la douzaine. Il vous est possible de compléter votre commande avec une demi douzaine selon le nombre d’invités, vos goûts et vos besoins.

Vous devez passer votre commande 48 heures à l’avance via  notre service à la clientèle au 450-314-5312

 Voici ce que la Chef Cuisinière Fraïche vous propose :

  • Cocktail de Bienvenue – 4 à 6 bouchées par personne
  • Cocktail 5 à 7 – 6 à 8 bouchées par personne
  • Grande Ouverture ou Lancement – 8 à 10 bouchées par personne
  • Soirée Dînatoire et  Réception Thématique – 10 à 12 bouchées par personne
  • Soirée Mondaine-Glamour – 8 à 12 bouchées avec stations gastronomiques

Notre Service d’Entretien Urbain est à votre disposition pour vos Réceptions Événementielles. Nous vous offrons des services tels que: brigade de services, montage et décors de salles, location d’équipements & vaisselle

Des menus et forfaits sont conçus sur mesure selon votre genre d’événement, vos besoins et votre budget. Nous travaillons main dans la main avec chacun de nos clients afin de rendre chaque événement spécial et mémorable.

Vous devez commander un minimum de 12 canapés par catégorie, par la suite vous avez la possibilité de commander à la demi-douzaine pour completer votre commande.

Commande Minimum $100

 

Les Froides & Fraïches

☐  Bruschetta Fresca Rustica, Reggiano et Réduction Balsamique

–  Dz – 18$  –  ½ dz- 9$

☐  Verrine Bouquet de Crudité & Trempette

–  Dz – 22$  –  ½ dz- 11$

☐  Broche Caprese Antipasti – tomate cerise- bocconcini-saucisson-poivron grillé-olive-pesto

– Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Mini-Poivron Farci de Terrine aux 4 Fromages & Chip de Pancetta

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Endive au Bleu & Bon Bon de Noix de Grenoble Confite  L’Érable

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

☐  Rosette Mousseline de Chèvre à la Tapenade D’Olive & Tomate Séchée sur Miche Sèche

–  Dz – 22$  –  ½ dz- 11$

☐  Lolipop – Pretzel , Perle de Chèvre en Croûte de Méli-Mélo de Noix Caramélisée

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Sandwich Cocktail Mousseline Roulé Classique Assorti -jambon-oeuf-poulet

–  Dz – 20$  –  ½ dz- 10$

☐  Étagé de Sandwich Mousseline Classique à la Fraïche  » Tea Garden » -jambon-oeuf-poulet

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Crostini du Terroir – Effiloché de Canard Confit, Chutney à la Poire William & Gouda Fumé

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$ 

☐  Rosace de Foie Gras sur Crostini Rustique

–  Dz – 22$  –  ½ dz- 11$  

☐  Bouchée Piazzetta Primavera & Broche Caprese (tomate cerise -bocconcini-olive-basilic)

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$ 

☐   Roulade D’Asperge, Prosciutto Di Parma en Croûte de Parmesan & Badigeon de Pesto

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

☐  Roulade D’Asperge,  Lardon Fumé en Croûte Vieux Cheddar & Badigeon de Syrop D’Érable

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

 

Les Fraïches : Poisson & Crustacé

☐  Mini-Bagel Mignon à la Truite Fumée, Fromage Philadelphia à L’Aneth & Câpre Citronné

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐  Encavé de Concombre, Thon, Mangue, Mayonnaise à la Sambal Oelek

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Blinis de Saumon Fumé et ses Garnitures

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐  Verrine – Cuillère Dégustation Duo Tartare de Saumon & Concombre à L’Aneth façon Fraïche

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$ 

☐  Verrine- Cuillère Dégustation Tartare de Saumon & Avocat façon Fraïche

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$ 

☐  Verrine- Cuillère Dégustation – Crevette Cocktail Diablo

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$ 

☐  Verrine- Cuillère Dégustation Neptune – Ceviche de Crevette, Pétoncle, Goberge & Salsa Tropicale à la Mangue et Limette

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$

☐  Verrine- Cuillère Dégustation – Tartare de Thon aux Parfums Japonais

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$

 

Les Chaudes et Fraïches

☐  Rouleau Asiatique Légumes Croquants & Glace Aigre Douce Miel à L’Orange

–  Dz – 22$  –  ½ dz- 11$

☐  Dumplings Bangkok Vapeur au Poulet, Coriandre & Soya au Citron Vert

–  Dz – 22$  –  ½ dz- 11$

☐  Saucisse Cocktail en Croûte de Lardon Fumé, Oka, Badigeonnée Sauce Mesquite au Jack Daniel’s

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

☐  Tartelette Tatin, Confit Parmentier & Gratin de Camenbert

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$ 

☐  Tartelette du Terroir- Effiloché de Canard Confit , Chutney de Poire William et Fondant de Brie

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$ 

☐  Verrine Dégustation- Bisque de Pomme de Terre sucrée & Courge Musquée Parfum de Pain D’Épices  –  Dz – 20$  –  ½ dz- 10$  

☐  Trilogie de Mini-Quiche Coquette & Béarnaise à L’Estragon

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Mini-Bourgeois Mesquite- Porc Éffiloché, Confit D’Oignon, Roquette &  Gouda fumé

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐  Kebbé – Petit Pâté à la Viande, Farcis de Blé, Noix de Pin, 5 Épices &  Hummus Citronné

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Mini-Bourgeois Le Central – Bœuf Angus, Oignon Confit,  Mayo Épicée, Cheddar Fort & Pic-Nik de Grelots

–  Dz – 35$  –  ½ dz- 17.50$

☐  Taquitos De Carnitas Mesquite – Effiloché de Porc, Sauce BBQ  Jack Daniel’s &  Salsa de Pommes Granny-Smith Croquante

–  Dz – 35$  –  ½ dz- 17.50$ 

☐  Taquitos Croquant Maya- Chili Con Carne, Guacamole, Salsa Fraïche , Crème Aigre & Râpé de Monterey Jack

–  Dz – 35$  –  ½ dz- 17.50$  

☐  Baluchon Phylo Forestier- Duxelle de Champignons &  Fondant de Brie

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐  Petite Polpette de Veau Pomodoro à la Sicilienne

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

☐  Petite Boulette de Porcelet Thaï

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

☐   Cupcake Mac & Cheese &  Crumble de Pancetta

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

 

Les Embrochées Chaudes et Froides

☐   Pic-Nik de Volaille en Croûte de Sésame – Glacé à L’Orange, Miel &  Gingembre

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐   Satay de Poulet Sauce à la Cacahouète

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐   Poulet en Broche @ la Portugaise Piri-Piri

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐   Satay de Bœuf Teriyaki

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐   Crevette en Broche @ la Portugaise Piri-Piri

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$

☐   Trilogie de Crevette Cari-Coco

–  Dz – 32$  –  ½ dz- 16$

☐   Pétoncle en Croûte de Lardon Fumé, Badigeonné de Pesto Verde

–  Dz – 35$  –  ½ dz- 17,50$

☐   Broche de Mignon de Porc Tandoori

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

 

Les Petites Douceurs

☐   Cuillère de Crème Brûlée Arôma

–  Dz – 35$  –  ½ dz- 17.50$

☐   Cuillère de Ceviche de Fraise à la Vodka &  Poivre Rose

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

☐   Verrine Mousses au Chocolat

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐  Verrine Tiramisu au Nutella

–  Dz – 30$  –  ½ dz- 15$

☐  Cake Pop Profiterole à la Crème Caramel

–  Dz – 27$  –  ½ dz- 13.50$

☐  Cake Pop Assorti Saveur Tendance – Thématique

–  Dz – 38$  –  ½ dz- 19$

☐  Cupcakes  Assorti Saveur Tendance – Thématique

–  Dz – 38$  –  ½ dz- 19$

☐  Macaron Assorti Saveur Tendance – Thématique Trempé Dans le Choco

– Dz – 40$  –  ½ dz- 20$

☐  Embroché de Fruit Frais & Profiterole Ganache au chocolat

–  Dz – 24$  –  ½ dz- 12$

 

Menu Funéraire

Menu Funéraire

Menus et Forfaits Funéraire

 

Nous sommes là pour rendre cette épreuve difficile que vivent vos clients plus agréable.

Nous vous offrons des forfaits et menus pour les familles et leurs proches selon leurs budgets et besoins.

Ajoutez à vos buffets Froids des plateaux selon vos besoins pour compléter votre commande.

Les Plateaux à la Carte

* Plusieurs autres bouchées sont disponibles à partir de notre menu-forfait Cocktail Dinatoire.

Ces forfaits sont conçus pour un minimum de 15 personnes.

 

☐   La Petite Pause  –  7.95 $

  •         Plateau de Cheddar Doux et Fruits Frais
  •         Plateau de Viennoiseries Mignardises  –  1 par personne
  •         Plateau de Bouchées Sucrées Variées  –  2 par personne
  •         Galettes à L’Avoine & Biscuit Gourmand  –  1 par personne

 

☐  La Pause Cocktail  –  9.50 $

  •         Bouquet de Crudités et Trempettes
  •         Sandwichs Lingot Mousseline Classique  –  jambon, œuf et poulet  –  3 par personne
  •         Plateau de Bouchées Sucrées Variées –  2 par personne

 

☐  Le Goûter Léger  –  11.95 $

  •         Bouquet de Crudités et Trempettes
  •         Plateau de Cheddar Doux et Raisins
  •         Sandwichs Lingot Mousseline Classique  –  Jambon, œuf et poulet  –  3 par personne
  •         Piazzettas Primavera
  •         Plateau de Bouchées Sucrées Variées  –  2 par personnes

 

☐  L’Essentiel  –  13.50 $

  •         Bouquet de Crudités et Trempettes
  •         Plateau de Cheddar Doux et Fruits Frais
  •         Salade de Pâtes Jardinière
  •         Salade de carottes et Raisins
  •         Salade de Pommes de Terre Dijonnaise
  •         Sandwichs Lingot Mousseline Classique  –  Jambon, œuf et poulet  –  3 par personne
  •         Piazzettas Primavera
  •         Plateau Bouchées Sucrées Assorties Variées  –  2 par personnes

 

Le Goûter Complet  –  13.95 $

  •         Bouquet de Crudités et Trempettes
  •         Plateau de Cheddar Doux et Fruits Frais
  •         Salade de Pâtes Jardinière
  •         Salade Grecque et Féta Double Crème
  •         Salade de Pommes de Terre Dijonnaise
  •         Sandwichs Lingot Mousseline Classique  –  Jambon, œuf et poulet  –  3 par personne
  •         Sandwichs Roulés assortis  –  Roulé à L »Italienne et Roquette et Roulé Poulet Californien  –  2 par personne
  •         Piazzettas Primavera
  •         Plateau Bouchées Sucrées Assorties Variées  –  2 par personnes

 

☐  Le Fin Palais  –  15.75 $

  •         Bouquet de Crudités et Trempettes
  •         Plateau  du Terroir  (oka-gouda-brie-pâté-crostini-fruits frais)
  •         Salade de Pâtes Jardinière
  •         Salade Grecque et Féta Double Crème
  •         Salade de Pommes de Terre Dijonnaise
  •         Sandwichs Lingot Mousseline Classique  –  Jambon, œuf et poulet  –  3 par personne
  •         Sandwichs Roulés Assortis  –  Roulé à L’Italienne et Roquette et Roulé Poulet Californien  –  2 par personne
  •         Piazzettas Primavera
  •         Plateau Bouchées Sucrées Assorties Variéess  –  2 par personnes

* Une sélection de vin rouge, vin blanc et bières est disponible.

* Les membres de notre brigade de service et hôtesses sont  à votre disposition pour servir vos invités.

 N’hésitez pas à contacter notre service à la clientèle pour de plus amples informations et menus-forfaits sur mesure au 450-314-5312

Souper plus que Parfait

Souper plus que Parfait

Un Souper plus que Parfait –  FRAÏCHE Traiteur Urbain
L’art culinaire étant sa passion, la chef cuisinière vous a concocté des forfaits menus à sa façon!

Un souper plus que Parfait, Prêt@Manger!

Quelle que soit l’occasion ou le nombre d’invités, ses menus sauront ravir vos papilles. Pour un anniversaire, un souper entre ami(es), en famille ou un tête à tête avec votre âme-sœur, profitez de vos invités et laissez-nous cuisiner pour vous. Faites vos FRAIS/FRAÏCHE et vivez une expérience culinaire divine. Impossible d’y résister!

Osez FRAÏCHE et laissez-vous gâter. Le plaisir est assuré!

  • Veuillez passer votre commande 24 à 48 heures à l’avance, SVP.
  • Communiquez avec notre service à la clientèle ou passer en boutique
  • Service de livraison disponible. Les tarifs varient selon votre location.
  • Les prix sont conçus pour 2 personnes – Ex : 26 $ Chaque personne additionnelle – 14 $ par personne

Les Planches et Plateaux – 26 $

Impressionnez vos invités. Tombez sous le charme et ajoutez à votre table d’hôte Presque-Parfaite des petits extras qui vont sans aucun doute, épater la galerie.

☐   Planche de saumon fumé et ses garnitures
☐   Planche de fromages du terroir et terrines
☐   Planche de fromages dessert, bonbons de noix caramélisés et fruits frais
☐   Planche Rustiqua, duo de crostinis, bruschettas Fresca, duxelle de champignons et brie fondant
☐   Planche Antipasto & charcuteries
☐   Plateaux de fruits frais et bonbons de noix caramélisées

*La chef cuisinière se fera un plaisir de vous concocter d’autres options sur mesure, selon vos goûts et besoins.

***

Les Amuses-Bouches – 1 choix

☐   Blinis de truite fumée, fromage à l’aneth et ses garnitures (4x)
☐   Capuchons de champignons farcis de saucisses piquantes et fondant de brie(4x)
☐   Verrines de homard et avocat à la limette (2x)
☐   Verrines méli-mélo duo de saumon (2x)
☐  Petits satays de poulet cari coco (4x)
☐  Rouleaux impériaux végétariens et salade asiatique, nouilles de riz et légumes croquants.

***

Les Salades – 1 choix

☐   Salade de betteraves, pommes et émietté de chèvre
☐   Salade aux 2 cœurs et agrumes
☐   Salade d’épinards d’amour façon FRAÏCHE
☐   Salade César maison et chips de pancetta
☐   Salade coup de cœur aux tomates FRAÏCHES et féta double crème

***

La Soupe
☐   Bisque de courge et patates sucrées

***

Les Plats – 1 choix pour 2  – (1 choix chaque- Extra 10 $)

☐   Fricassée de volaille, poireaux à la crème de Migneron de Charlevoix  –  55 $
☐   Mignon de porcelet aux deux moutardes parfumés à l’estragon  –  55 $
☐   Bœuf sauce aux 3 poivres et VSOP à la mijoteuse  –  55 $
☐   Roulades de sole florentine  –  55 $
☐   Poêlée de tortellinis au veau sauce rosée Rosa et champignons de Paris au Barolo  –  55 $
☐   Osso Bucco de veau à la Sicilienne servi sur capelines  –  69 $
☐   Petit poulet double poitrine en carcasse parfum de romarin, ail rôti et zeste de citron dégustation de mayonnaise et aïoli maison  –  69$
☐   Involtinis de porc, duxelle de champignons et Gouda fumé sauce porto demi-glace et poivres rose –  69 $
☐   Tilapia à la Corse, tomates cerise, ail, origan, olives Kalamata, caperons  zeste et huile d’olive  –  69 $
☐   Suprême de volaille Caprese en croûte de prosciutto di parme et coulis de tomates basilic  –  69 $
☐   Lasagne Florentine aux fruits de mer  –  69 $
☐   Carré d’agneau, réduction de vin rouge et ail rôti  –  85 $
☐   Filet de Saumon pour 2 Amoureux laqué @ l’orange et infusion de gingembre–  85 $
☐   Cotelette de porc double chutney de pomme caramel badigon à l’érable et fleur de sel  –  $85
☐   Suprêmes de volaille farcis, terrines 4 fromages et asperges en croûte de prosciutto  –  85 $

***

Accompagnements – 2 choix

☐   Riz basmati
☐   Légumes du marché
☐   Grelots ail et romarin
☐   Capelines au beurre persillé

***

Les Douceurs – 1 choix de duo

☐ Dégustation de petites verrines passionnément sucrées (4x)
☐ Tartelettes citron et meringue (2x)
☐ Gâteau mignardise mousse à l’érable et copeaux de sucre à la crème (2x)
☐ Petits pots Mason shortcake aux fraises et crème Chantilly (2x)
☐ Crème brûlée Aroma du moment (2x)
☐ Millefeuille à la verticale (2x)