Souper plus que Parfait

Souper plus que Parfait

Un Souper plus que Parfait –  FRAÏCHE Traiteur Urbain
L’art culinaire étant sa passion, la chef cuisinière vous a concocté des forfaits menus à sa façon!

Un souper plus que Parfait, Prêt@Manger!

Quelle que soit l’occasion ou le nombre d’invités, ses menus sauront ravir vos papilles. Pour un anniversaire, un souper entre ami(es), en famille ou un tête à tête avec votre âme-sœur, profitez de vos invités et laissez-nous cuisiner pour vous. Faites vos FRAIS/FRAÏCHE et vivez une expérience culinaire divine. Impossible d’y résister!

Osez FRAÏCHE et laissez-vous gâter. Le plaisir est assuré!

  • Veuillez passer votre commande 24 à 48 heures à l’avance, SVP.
  • Communiquez avec notre service à la clientèle ou passer en boutique
  • Service de livraison disponible. Les tarifs varient selon votre location.
  • Les prix sont conçus pour 2 personnes – Ex : 26 $ Chaque personne additionnelle – 14 $ par personne

Les Planches et Plateaux – 26 $

Impressionnez vos invités. Tombez sous le charme et ajoutez à votre table d’hôte Presque-Parfaite des petits extras qui vont sans aucun doute, épater la galerie.

☐   Planche de saumon fumé et ses garnitures
☐   Planche de fromages du terroir et terrines
☐   Planche de fromages dessert, bonbons de noix caramélisés et fruits frais
☐   Planche Rustiqua, duo de crostinis, bruschettas Fresca, duxelle de champignons et brie fondant
☐   Planche Antipasto & charcuteries
☐   Plateaux de fruits frais et bonbons de noix caramélisées

*La chef cuisinière se fera un plaisir de vous concocter d’autres options sur mesure, selon vos goûts et besoins.

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Les Amuses-Bouches – 1 choix

☐   Blinis de truite fumée, fromage à l’aneth et ses garnitures (4x)
☐   Capuchons de champignons farcis de saucisses piquantes et fondant de brie(4x)
☐   Verrines de homard et avocat à la limette (2x)
☐   Verrines méli-mélo duo de saumon (2x)
☐  Petits satays de poulet cari coco (4x)
☐  Rouleaux impériaux végétariens et salade asiatique, nouilles de riz et légumes croquants.

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Les Salades – 1 choix

☐   Salade de betteraves, pommes et émietté de chèvre
☐   Salade aux 2 cœurs et agrumes
☐   Salade d’épinards d’amour façon FRAÏCHE
☐   Salade César maison et chips de pancetta
☐   Salade coup de cœur aux tomates FRAÏCHES et féta double crème

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La Soupe
☐   Bisque de courge et patates sucrées

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Les Plats – 1 choix pour 2  – (1 choix chaque- Extra 10 $)

☐   Fricassée de volaille, poireaux à la crème de Migneron de Charlevoix  –  55 $
☐   Mignon de porcelet aux deux moutardes parfumés à l’estragon  –  55 $
☐   Bœuf sauce aux 3 poivres et VSOP à la mijoteuse  –  55 $
☐   Roulades de sole florentine  –  55 $
☐   Poêlée de tortellinis au veau sauce rosée Rosa et champignons de Paris au Barolo  –  55 $
☐   Osso Bucco de veau à la Sicilienne servi sur capelines  –  69 $
☐   Petit poulet double poitrine en carcasse parfum de romarin, ail rôti et zeste de citron dégustation de mayonnaise et aïoli maison  –  69$
☐   Involtinis de porc, duxelle de champignons et Gouda fumé sauce porto demi-glace et poivres rose –  69 $
☐   Tilapia à la Corse, tomates cerise, ail, origan, olives Kalamata, caperons  zeste et huile d’olive  –  69 $
☐   Suprême de volaille Caprese en croûte de prosciutto di parme et coulis de tomates basilic  –  69 $
☐   Lasagne Florentine aux fruits de mer  –  69 $
☐   Carré d’agneau, réduction de vin rouge et ail rôti  –  85 $
☐   Filet de Saumon pour 2 Amoureux laqué @ l’orange et infusion de gingembre–  85 $
☐   Cotelette de porc double chutney de pomme caramel badigon à l’érable et fleur de sel  –  $85
☐   Suprêmes de volaille farcis, terrines 4 fromages et asperges en croûte de prosciutto  –  85 $

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Accompagnements – 2 choix

☐   Riz basmati
☐   Légumes du marché
☐   Grelots ail et romarin
☐   Capelines au beurre persillé

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Les Douceurs – 1 choix de duo

☐ Dégustation de petites verrines passionnément sucrées (4x)
☐ Tartelettes citron et meringue (2x)
☐ Gâteau mignardise mousse à l’érable et copeaux de sucre à la crème (2x)
☐ Petits pots Mason shortcake aux fraises et crème Chantilly (2x)
☐ Crème brûlée Aroma du moment (2x)
☐ Millefeuille à la verticale (2x)